高校思想政治教育与食品安全教育的创新融合

作者：韩菲

来源：食品研究与开发, 2022, 43(09): 239.

<正>高校思想政治教育是高校立德树人的“灵魂工程”,始终贯穿于高校教育教学的全过程、全环节,在人才专业素质培养、人才思想道德素质培养中都起着重要的基础性作用。近年来,高校加大推进思想政治教育与食品安全教育的融合力度,在取得初步成效的同时也亟待创新突破。推进高校思想政治教育与食品安全教育的创新融合有助于丰富高校思想政治教育的内容,提高食品安全教育的实效。《食品安全学:应用与实践》一书由化学工业出版社出版,以食品安全相关理论知识为基础,以食品加工过程和供应链为主线,科学阐释食品加工过程危害因素、食品安全性评价、风险分析等热点问题,既可用作教学指导教材又可作学术研究参考用书,是一本综合性的科学书籍。