基于煎煮因素-多成分关联分析的辣木叶煎煮动力学研究

作者：宋亚南; 王云; 高雅; 张村^*; 曲晓兰^*; 杨洪军

来源：中国中药杂志, 2022, 47(18): 4950-4958.

DOI：10.19540/j.cnki.cjcmm.20211112.301

• 辣木叶
• 煎煮动力学模型
• 含量测定
• 高效液相色谱法(HPLC)
• 水煎

采用高效液相色谱法(HPLC)对辣木叶进行多成分(新绿原酸、L-色氨酸、维采宁-2、异槲皮素、紫云英苷)含量测定，绘制成分绝对含量-时间曲线，基于Fick扩散定律及希格比传质穿透模型理论，推算出方程参数，将测定结果代入数学模型进行方程拟合。结合时间因素和溶剂倍量因素下的方程所得到的n和a(两因素结果较为接近)，确立5个成分的煎煮动力学模型分别为■。基于多成分含量测定探究在不同煎煮时间及不同溶剂倍量下辣木叶煎煮的整体含量趋势，30 min及12倍量是与相邻参数具有(极)显著性差异的关键节点及最佳工艺参数。成分的溶出与破坏、成分的溶出扩散运动分别是造成辣木叶在不同煎煮时间及不同溶剂倍量下含量变化的关键所在。对辣木叶煎煮过程进行多成分含量监测，所建立的含量测定线性方程及煎煮过程线性方程(5～30 min及12～20倍量)的R2分别≥0.999 8及0.9，表明含量测定以及煎煮动力学模型的准确性高，因而能够较好地反映辣木叶的煎煮过程中的含量变化规律，为其煎煮工艺的优化提供参考。

• 单位
  中国中医科学院医学实验中心; 山东第一医科大学; 中国中医科学院中药研究所