纳米二氧化钛对安赛蜜的吸附与降解研究

作者：王雪莲; 董冬雪; 丁延帅; 王林江; 王淑军; 吕明生^*

来源：食品科技, 2021, 46(08): 221-227.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2021.08.033

• 纳米二氧化钛
• 安赛蜜
• 吸附
• 降解

纳米二氧化钛(TiO2)与安赛蜜是应用广泛的食品添加剂。通过改变纳米TiO2和安赛蜜的浓度、作用时间、pH值和温度,探究不同条件下纳米TiO2对安赛蜜的吸附作用。结果表明,在酸性条件下,纳米TiO2表面带负电;pH2时吸附最多,1 g纳米TiO2吸附4.6 mg安赛蜜;35 ℃及以上有利于吸附,吸附时间在3 h内完成;在紫外照射或加入过氧化氢的条件下,安赛蜜被降解为极性大于安赛蜜的产物。