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摘要
研究人群聚焦于成都市主城区常住居民，采用访谈和问卷的方式开展调查。构建logistic模型和负log-log有序回归模型，研究消费者购买生鲜时的关注因素及其对渠道偏好的影响。实证结果表明，农贸市场、百货超市、生鲜超市是主要的生鲜购买渠道；生鲜品价格、生鲜产品的安全健康性、产品分类陈列的合理性与规整性、购物距离、所售生鲜的品类和品种丰富度、配送服务等因素，对消费者的渠道选择偏好具有显著影响。建议：立足生鲜产品本身，满足消费者需求，保证生鲜产品新鲜度和安全健康性，完善产品标识；挖掘潜在需求，提供消费者需要的生鲜品类和品种；规范产品分类分区，增强消费者购物体验感。
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