酶解协同超声波法提取香椿子总黄酮工艺优化

作者：刘玉梅; 张家俊^*; 吴浪; 胡美忠; 郁建生

来源：饲料工业, 2019, 40(17): 21-25.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2019.17.004

• 香椿子
• 总黄酮
• 果胶酶
• 酶解协同超声提取法
• 正交试验

试验以贵州铜仁香椿子为原料,采用果胶酶协同超声波法提取香椿子总黄酮。通过单因素试验确定果胶酶的最佳作用pH值为3.5,最佳作用温度为50℃。在最佳pH值、最佳温度固定的条件下,通过单因素试验和正交试验优选香椿子总黄酮最佳提取工艺。研究结果表明:影响香椿子中总黄酮提取率的主次因素依次为提取液中乙醇浓度>酶解时间>酶用量>液料比,其最佳提取工艺条件为:乙醇浓度85%,酶解时间30 min,酶用量1.25%,液料比401。该条件下香椿子中总黄酮的提取率为26.41 mg/g,比不加酶直接提取提取率提高了17.95%。该方法稳定、重复性好,是一种高效的香椿子总黄酮提取方法,为香椿子资源的进一步开发应用打下一定的基础。

• 单位
  铜仁职业技术学院