食品接触用陶瓷制品检测标准与实际应用案例

作者：李伟伟; 廖文彬

来源：质量与认证, 2021, S1: 115-117.

DOI：10.16691/j.cnki.10-1214/t.2021.Z1.019

• 食品接触材料
• 陶瓷制品
• 安全研究

本文通过常温使用—扁平制品、微波炉适用—大空心制品、常温使用—小空心制品，烹饪器皿4个案例，从模拟条件选择、样品面积计算等方面详细介绍了食品接触用陶瓷制品的重金属溶出检测，为相关陶瓷制品安全研究提供实验参考。

• 单位
  中国质量认证中心