仪器分析是食品科学、卫生检验、营养学相关专业必修课的专业课程，根据食品卫生与营养学专业特点，在学校产教融合发展工程应用型高校的背景下，以培育服务地方人才为导向，对仪器分析实验课程教学改革。通过校企平台，优化实验内容，改进教学方法，建立“双师制”实验教学模式，“导师制”的实验操作指导，新考核机制的运用，不仅提高了学生的实践能力，并培养了学生综合设计思维能力。进一步培养了社会和市场所需要的应用型人才。
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