高效液相色谱仪对食品中苏丹红的测定研究

作者：聂春丽; 杨淑宏

来源：现代食品, 2020, (15): 195-196.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.15.059

• 高效液相色谱仪
• 食品
• 苏丹红
• 含量测定

采用高效液相色谱仪测定食品中苏丹红含量,检出限为0.04μg·kg-1,在线性范围内,苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ与Ⅳ的线性相关系数依次为0.988 77、0.988 50、0.988 40与0.988 34,苏丹红标准溶液浓度与对应峰面积之间呈单调正比例函数关系。采用高效液相色谱仪检测食品中的苏丹红,样品用量少、环境污染低,支持苏丹红定性定量同时检测,精密度与准确度较高,应用价值显著。