浅谈幼儿园食育课程的建构与开展

作者：顾晓燕

来源：好家长, 2020, (70): 52.

<正>一、建构食育课程的意义《幼儿园教育指导纲要(试行)》(下文简称《纲要》)中提出":幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作首位"。幼儿园"食育课程"是指通过膳食平衡、饮食安全、饮食行为、饮食文化的教育,帮助幼儿树立科学的膳食理念,让幼儿养成良好的饮食习惯,正确地选择食物,使自己的食物更加符合营养要求。作为幼教工作者,我们应当将这种健康教育渗透在幼儿一日饮食活动中,形成独特的园本食育课程,并本着"一日生活皆课程"的理念,将饮食活动渗透在幼儿园生活课程中,帮助幼儿掌握正确的饮食知识,养成健康的饮食习惯,为身体的健康成长奠定基础。