摘要
在工厂化生产的食用菌品种中,金针菇产量位居第一。在现有的工厂化生产条件下,通过技术提升是实现金针菇高产高效的重要途径。将磁化水用于栽培料制备、培养加湿、搔菌、生育加湿等单元操作,可显著提高菌株胞外漆酶、多酚氧化酶、羧甲基纤维素酶、半纤维素酶的活性,提高菌株的生物转化率,缩短培养周期(0.51)d,缩短生育周期1 d,提高金针菇产量2 g/瓶以上;磁化水处理组的培养料含水量、菌株含水量、细菌污染瓶数及超重瓶数极显著低于生产对照组(P<0.01),菌株整齐度、紧实度较好,切根后根部裂纹较少,产品等级率提高。
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单位上海雪榕生物科技股份有限公司; 四川旅游学院