为畜禽屠宰立法 让百姓吃上“放心肉”——《河北省畜禽屠宰管理条例》解读

来源：河北农业, 2023, (11): 8-9.

<正>民以食为天，食以安为先。畜禽屠宰直接关系到肉类产品质量安全和公众健康，是肉类产业链中的关键环节，是连接养殖和消费的重要纽带。前不久，省十四届人大常委会第五次会议表决通过了《河北省畜禽屠宰管理条例》（以下简称“条例”），将于2024年1月1日起施行。条例聚焦畜禽屠宰各环节，在源头上严防、过程上严管、风险上严控，为进一步促进我省畜禽屠宰行业高质量发展提供了有力法治支撑。