植物多酚的解毒作用及其在动物生产中的应用

作者：彭凯; 罗春彦; 黄文; 王国霞; 陈冰

来源：饲料研究, 2022, 45(02): 127-130.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.02.027

• 多酚
• 解毒
• 作用机制

多酚是植物次生代谢产物，具有抗氧化、消炎、抗菌、解毒等生物活性，是理想的抗生素替代品，在畜牧和水产应用十分广泛，但其解毒功能尚未被充分认知。文章综述植物多酚的解毒作用及其在动物生产中的应用，以期为植物多酚的研究与应用提供参考。

• 单位
  广东省农业科学院动物科学研究所