速冻技术与中国乡村振兴

作者：武小涵; 高地

来源：中国外资, 2022, (17): 102-104.

• 乡村振兴

<正>通过深入调研发现，将速冻技术在相关地区推广运用，会带来经济、社会与环境效益，可为乡村振兴贡献力量，为实现“无贫困”“零饥饿”等联合国2030可持续发展目标贡献“中国方案”。在世界各地，食品在流通环节中存在大量损耗浪费，其首要原因是腐败变质，这种现象在中国的独特国情下更值得注意。一方面，食品供需双方地理距离远、信息不对称，导致食品滞销和损耗严重，制约了农业和农村经济发展；

• 单位
  宁波大学