肉种鸡生长曲线和日粮能量-蛋白质比对鸡蛋的重量和成分的影响

作者：何旭日

来源：广东饲料, 2022, 31(05): 52.

• 肉种鸡
• 饲养策略
• 蛋形指数
• 鸡蛋成分

鸡蛋特性对孵化肉鸡的胚胎发育和后代肉仔鸡性能有显著影响。本研究旨在研究肉种鸡生长曲线(GC)和日粮能量蛋白比对鸡蛋特性的影响。本试验选择0日龄1536只小母鸡随机分配到24个重复栏中，采用2×4二因子试验设计，分别采用2种生长曲线GC(标准生长曲线=SGC或高生长曲线=EGC (+15%))和4种不同的能量-蛋白质比日粮(定义为96%、100%、104%和108%氮校正表观代谢能(AMEn))。每周配对调整各个处理饲粮组肉鸡的采食量以保证其目标GC。与SGC组相比，EGC组种蛋重量更大(差值2.3 g;P<0.001)。通过拟合指数回归曲线，描述肉种鸡的周龄、GC和日粮能量与蛋白质比对鸡蛋组成的影响，发现EGC组种蛋的蛋黄重量比SGC组种蛋高0.8克(a108.1×0.907周龄, a是22.1(SGC)和22.9(EGC),R2=0.97; P<0.001)。日粮能量与蛋白质的比对SGC组种蛋蛋白重量无影响(42.7 56.2×0.934×周龄; R2=0.89)，但对于EGC组来说，日粮能量/蛋白质比值AMEn 96%日粮组种蛋蛋白重量比AMEn108%日粮组降低了0.9克。(a62.9×0.926×周龄,当a是43.4, 43.2, 42.8, 42.5分别对应96%AMEn, 100%AMEn, 104%AMEn,以及108%AMEn组；R2=0.86)。种蛋干物质粗蛋白含量随着日粮能量-蛋白质比增加呈线性下降，其在EGC种鸡(β=-0.03%/%AMEn)中比在SGC种鸡(β=-0.01%/%AMEn;P=0.03)中下降更为显著。因此，高生长曲线种鸡会种蛋重量更大，且具有更高的蛋黄和蛋白，而日粮能量与蛋白质的比例对鸡蛋成分的影响较小。