高速剪切技术提取油菜蜂花粉总黄酮工艺

作者：李丽; 卜令娜; 刘晔玮; 赵剑喜; 邸多隆

来源：食品工业科技, 2012, (13): 285-287+372.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2012.13.013

• 油菜蜂花粉
• 高速剪切技术
• 总黄酮
• 提取工艺 rape bee pollen
• HSDE
• total flavonoids
• extraction process

采用高速剪切技术(High-speed Shear Dispersing Emulsifier,HSDE)提取油菜蜂花粉总黄酮,通过单因素和正交实验,考察提取次数、乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比及高速剪切机转速对黄酮提取率的影响,优化得到最佳提取条件:以总黄酮提取率为指标,在温度55℃,转速19000r/min,料液比1:10的条件下,以90%乙醇为溶剂提取1次,时间为15min。

• 单位
  中国科学院; 中国科学院兰州化学物理研究所; 兰州大学