南瓜的营养好吗

作者：马冠生

来源：生命与灾害, 2021, (11): 40-42.

<正>南瓜属于葫芦科南瓜属植物,种植广泛,在我国不同地区称谓不同,如,倭瓜(北京、东北等)、番瓜(广东)、北瓜(豫南、江西等)、金瓜(台湾)、麦瓜、窝瓜、老缅瓜、番南瓜、金冬瓜、饮瓜、饭瓜、翻瓜等。南瓜的品种很多,从形状来看,有扁圆状、长圆状、葫芦状、果实状等;南瓜外皮的颜色也多种多样,有橙黄色、暗绿色、墨绿色。南瓜品种不同,营养价值略有不同,口感也不同。

• 单位
  公共卫生学院