慢性氨氮胁迫对罗氏沼虾生长与存活及能量代谢的影响

作者：成良峰; 戴习林^*

来源：南方农业学报, 2023, 54(09): 2752-2761.

• 罗氏沼虾
• 慢性氨氮胁迫
• 生长
• 存活
• 能量代谢

【目的】阐明慢性氨氮胁迫对罗氏沼虾生长、存活和能量代谢的影响及其适应机制，为罗氏沼虾的健康养殖提供理论依据。【方法】设0.02mg/L（对照）、0.50mg/L(T0.50)、1.04mg/L(T1.04)、2.14mg/L(T2.14)、4.42mg/L(T4.42)和9.03 mg/L(T9.03)6个不同氨氮浓度处理组，养殖48 d，研究慢性氨氮胁迫对罗氏沼虾摄食、生长、存活及血清供能物质含量和能量代谢相关酶活力的影响。【结果】T9.03组的罗氏沼虾存活率显著低于对照组（P<0.05，下同），其他胁迫组的存活率与对照组无显著差异（P>0.05，下同）；摄食率、饵料效率及增重率、相对增长率和特定生长率均随着氨氮浓度的增加呈降低趋势，饵料系数和体重差异系数均随着氨氮浓度的增加呈上升趋势；血清葡萄糖（Glu）含量随着氨氮胁迫时间的延长总体上呈先升高后降低的变化趋势；在胁迫12 d后，血清甘油三酯（TG）和总胆固醇（TCHO）含量均随着氨氮浓度的增加呈下降趋势；在胁迫前24d，各胁迫组的血清总蛋白（TP）含量与对照组均无显著差异，而在第48 d，胁迫组的TP含量随着氨氮浓度的增加呈降低趋势，且除T0.50组外，其他胁迫组均显著低于对照组；血清乳酸（LA）含量随着氨氮浓度的增加总体上呈上升趋势。此外，胁迫组的肝胰腺己糖激酶（HK）、丙酮酸激酶（PK）及乳酸脱氢酶（LDH）活力均随着胁迫时间的延长呈先升高后降低的变化趋势；磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶（PEPCK）活力在第12～48 d均有胁迫组显著高于对照组；在整个氨氮胁迫期间，琥珀酸脱氢酶（SDH）活力均随着氨氮浓度的增加呈降低趋势，T4.42和T9.03组的活力均显著低于对照组。【结论】氨氮对罗氏沼虾的最大无影响浓度为0.50mg/L；罗氏沼虾为应对慢性长期较高浓度的氨氮胁迫，能量供应和利用途径均发生明显变化，最终显著影响其摄食、生长和存活，造成养殖效果不佳。在集约化养殖中，应及时关注养殖水体的氨氮含量，减少氨氮胁迫对罗氏沼虾造成的额外耗能，提高生产效益。

• 单位
  上海海洋大学