乳源β-Casein-125肽的基本特征及促B淋巴细胞增殖作用

作者：刘贵友; 万俊; 肖文

来源：南京工业大学学报(自然科学版), 2016, (06): 130-134.

• 母乳
• β-Casein-125肽
• B淋巴细胞
• 增殖 human milk
• β-Casein-125 peptide
• B lymphocyte
• proliferation

利用Uniprot、SABLE、ProtParam tool等在线数据库分析β-Casein-125肽生物学特征;利用质谱定量技术检测β-Casein-125肽在初乳、过渡乳和成熟乳中的含量变化;利用细胞增殖实验方法揭示β-Casein-125肽在促进B淋巴细胞增殖中的作用。结果表明:β-Casein-125肽的稳定性系数为111.43,脂肪指数和亲水性分别为111.43和0.471,属于疏水性稳定型多肽。质谱定量分析发现:β-Casein-125肽含量随泌乳时间变化含量显著降低。β-Casein-125肽不仅可以顺利进入小鼠B淋巴细胞,并且可显著促进细胞增殖。β-Casein-125肽具有高...

• 单位
  南京市妇幼保健院; 江苏第二师范学院