响应面法优化罗汉果总黄酮提取工艺及其抑菌活性研究

作者：张海全; 陈友发; 黄勤英; 农克良^*

来源：河南工业大学学报(自然科学版), 2018, 39(06): 65-70.

DOI：10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2018.06.011

• 罗汉果
• 响应面法
• 抑菌活性
• 总黄酮
• 提取

为优化罗汉果总黄酮的提取工艺,采用响应面分析法,以乙醇体积分数、提取温度、提取时间、料液比为变量,罗汉果总黄酮提取量为响应值,研究罗汉果总黄酮的提取工艺。以金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、生孢梭菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、白色念珠菌、黑曲霉为供试菌,测定了罗汉果总黄酮的抑菌活性及最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)。得到罗汉果总黄酮最优提取工艺为:乙醇体积分数88%,提取温度80℃,提取时间118 min,料液比(g/mL)1∶27,在此优化条件下,罗汉果总黄酮提取量为5.618 8 mg/g,与模拟值(5.619 7 mg/g)相接近。抑菌试验表明,罗汉果总黄酮对7种菌均有明显的抑制效果,抑菌活性大小为:黑曲霉>白色念珠菌>金黄色葡萄球菌>枯草芽孢杆菌>生孢梭菌>大肠杆菌>铜绿假单胞菌。罗汉果总黄酮对大肠杆菌、铜绿假单胞菌的MIC为0.25 g/mL,对生孢梭菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的MIC为0.125g/mL,对白色念珠菌、黑曲霉的MIC为0.062 5 g/mL。试验证实罗汉果总黄酮具有显著的抑菌作用,为开发新型罗汉果天然抑菌防腐剂提供了可靠的理论依据。

• 单位
  广西民族师范学院; 化学化工学院