智能化赋能呷哺呷哺再上台阶——基于商业模式视角

作者：李唯滨; 温馨

来源：财务管理研究, 2020, (11): 8-14.

• 呷哺呷哺
• 信息化
• 智能化
• 商业模式

近年来,随着我国经济的快速发展,人们收入不断提高,消费习惯和生活方式也随之改变。在餐饮业,简单、快捷、经济、营养的火锅消费模式得到越来越多消费者的青睐。火锅行业在此推动下也得到快速发展。而作为火锅行业翘楚的呷哺呷哺,更是以其独特的风格受到消费者的喜爱。从商业模式视角,研究呷哺呷哺信息化、数字化、智能化发展战略,分析其发展过程中遇到的瓶颈。通过探讨呷哺呷哺实施信息化、数字化、智能化的过程,明确这一过程对企业价值创造提升的机理。研究表明,餐饮业的信息化、数字化、智能化是解决企业发展瓶颈,实现企业价值再上台阶的有效手段。

• 单位
  哈尔滨商业大学