饲粮能量水平对安格斯公牛育肥性能及血清生化指标的影响

作者：任建刚; 关鹏; 黄建智; 盛月云; 包铁柱; 马治平; 钱文熙^*

来源：中国畜牧兽医, 2023, 50(03): 966-976.

DOI：10.16431/j.cnki.1671-7236.2023.03.012

• 能量水平
• 安格斯公牛
• 生长性能
• 血清生化指标
• 屠宰性能
• 经济效益

【目的】探究持续育肥后期安格斯公牛适宜的饲粮综合净能(NEmf)需要量。【方法】采用单因素完全随机试验设计，选取月龄(18.3±1.0)和体重((503.3±21.1)kg)相近的安格斯公牛30头，随机分成3组：低能组(LE组)、中能组(ME组)和高能组(HE组),每组10头牛，每头牛为1个重复，分前期(500～600 kg)和后期(600～700 kg)2个阶段饲喂，前期饲粮综合净能分别为6.64、6.84、7.04 MJ/kg,后期分别为6.84、7.04、7.24 MJ/kg,前、后期饲粮蛋白质水平均为11.42%。试验预饲期10 d,正试期130 d。每期试验开始和结束当天晨饲前称重，测定安格斯公牛生长性能、体尺指标，并于尾根静脉采集血液样品，测定血清生化指标；试验结束后将全部牛屠宰，测定屠宰性能；根据饲料成本和增重效益，计算经济效益。【结果】(1)试验前期和后期，中、高能组安格斯公牛总增重和平均日增重均显著高于低能组(P<0.05),料重比显著低于低能组(P<0.05)。(2)试验前期，高能组安格斯公牛血清甘油三酯含量显著高于低能组(P<0.05);饲粮能量水平对终末体重和平均干物质采食量没有显著影响(P>0.05);经济效益以高能组最佳。(3)试验后期，中、高能组安格斯公牛终末体重显著高于低能组(P<0.05);高能组平均干物质采食量、胸围和腹围显著高于低能组(P<0.05);经济效益以中能组最佳。(4)中、高能组安格斯公牛宰前活重和肾周脂肪重显著高于低能组(P<0.05);高能组胴体重和背膘厚显著高于低能组(P<0.05)。(5)饲粮能量水平对安格斯公牛血清葡萄糖、尿素氮含量及屠宰率和眼肌面积没有显著影响(P>0.05)。【结论】适当提高饲粮能量水平可以维持机体正常能量代谢，提高安格斯公牛的育肥效益。综合分析得出，持续育肥后期安格斯公牛适宜的饲粮能量(综合净能)水平为7.04 MJ/kg。

• 单位
  新疆生产建设兵团; 塔里木大学