京粉1号商品代蛋鸡不同周龄蛋品质分析

作者：李花妮; 吴桂琴^*; 赵向朋; 李光奇; 闫奕源; 韩文朋

来源：中国家禽, 2018, 40(15): 56-59.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2018.15.013

• 京粉1号
• 蛋鸡
• 周龄
• 蛋品质
• 相关性

试验旨在研究京粉1号商品代蛋鸡不同周龄蛋品质的变化规律以及蛋品性状的相关性,为蛋品质选育提供依据。选取京粉1号商品代蛋鸡不同周龄各60个鸡蛋进行蛋品质测定。结果显示:各项蛋品指标均受到周龄显著影响,蛋重、蛋形指数、蛋壳颜色L值和蛋黄颜色随着周龄增加而增大,而蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳比例、蛋白高度和哈氏单位随着周龄增加而降低,但68周龄蛋壳强度仍达到3.487 kg/cm2;哈氏单位达到AA等级标准;蛋壳颜色L值只增加了2.04,说明京粉1号蛋品质优良。蛋壳厚度与蛋壳强度和蛋壳比例呈极显著中等正相关(P<0.01);蛋壳比例与蛋壳强度呈极显著中等正相关(P<0.01)、与蛋重呈极显著中等负相关(P<0.01)。试验表明,在蛋品质选育中,可通过选择蛋壳强度来改善蛋壳质量,降低鸡蛋破损率,通过选择适宜的蛋重来降低蛋壳比例,提高内容物含量。

• 单位
  北京市华都峪口禽业有限责任公司