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摘要
近年来,我国食用菌产业得到了迅猛发展,食用菌产业在促进农业增效、农民增收、资源循环与利用等方面发挥着重要的作用。受消费结构、生产成本以及政策等因素影响,食用菌价格较大波动的问题较为突出。价格大幅波动不仅会影响食用菌生产主体的生产决策,也对农产品供应体系产生一定的影响。以平菇为例,利用蛛网模型,了解食用菌产品的价格变动特征,把握其基本运行规律,剖析其影响因素,对于食用菌产业发展具有重要的理论和现实意义。
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单位建筑工程学院; 安阳学院
