我国食用菌标准体系现状解析及对策

作者：赵晓燕; 周昌艳; 白冰; 赵志勇; 李晓贝; 雷萍

来源：上海农业学报, 2017, 33(02): 168-172.

DOI：10.15955/j.issn1000-3924.2017.02.30

• 食用菌
• 产品标准
• 技术标准
• 标准化

按照栽培基质(环境)、菌种、生产技术规程、收贮运、产品等环节,对我国目前现行有效的食用菌标准体系进行了整理分析,理清了现有食用菌标准体系存在的主要问题,体现为总数量不少,但少规划、不系统、有交叉、有缺失。建议按照"通用为主,品种补充"原则,加强食用菌标准体系规划,并对现有标准进行清理整合,同时尽快制修订一批急需标准。

• 单位
  上海市农业科学院; 农业部