稻曲菌素及其生物合成途径研究进展

作者：胡元森; 杨浩杰; 谢澳文; 韩一鸣; 樊磊; 吕扬勇^*

来源：河南工业大学学报(自然科学版), 2020, 41(02): 126-140.

DOI：10.16433/j.1673-2383.2020.02.020

• 稻曲菌素B
• 曲霉
• 生物合成
• 代谢调控

稻曲菌素(Ustiloxins)是由稻绿核菌产生的一种环肽类毒素。稻绿核菌引起的稻曲病不仅显著增加了水稻空秕粒率,降低粒重,影响了水稻产量,而且由其产生的稻曲菌素改变了稻米品质,严重威胁我国食品安全。近年来,随着基因组学以及分子生物学的发展,对其生物合成途径及调控机理的研究逐渐深入。截至目前,稻曲菌素B生物合成途径研究最为清晰且主要集中在黄曲霉中。研究表明:参与稻曲菌素B生物合成途径的基因有11个,其合成途径不仅受到结构基因转录水平的影响,而且还受到途径专一性调控因子ustR、蛋白酶kexB以及全局性调控因子LaeA的调控。就近年来稻曲菌素新结构的发现、理化性质、检测方法等进行综述,重点介绍其生物合成途径及调控机理,为今后进一步开展黄曲霉中稻曲菌素合成调控机理的研究奠定基础。

• 单位
  河南工业大学; 生物工程学院