笼式烟夹密集烘烤装烟密度对烤烟质量的影响（英文）

作者：王能如; 余金恒; 罗荣欣; 林北森; 尹永强

来源：Agricultural Science & Technology, 2014, 15(08): 1317-1321.

DOI：10.16175/j.cnki.1009-4229.2014.08.065

• 烤烟
• 密集烘烤
• 烟叶质量
• 笼式烟夹
• 装烟密度

为确立笼式烟夹密集烘烤最佳装烟密度,开展了中部烟叶烘烤试验。结果表明:烟叶外观质量以59.52 kg/m2装烟密度(烤房装烟量4 000 kg)最好,66.96 kg/m2(4 500 kg)较好,74.40 kg/m2(5 000 kg)较差;随着装烟密度增大,烟叶烟碱和总氮含量趋增,糖含量变化幅度较小,糖碱比值下降并趋于协调,中性香味物质含量呈减少趋势,但处理间差异不显著;装烟密度愈大,烟叶感官质量愈好;当装烟密度增至66.96 kg/m2(烤房装烟量4 500kg)时,烟叶感官质量明显更好,清香风格明显突出。因此,笼式烟夹密集烘烤装烟密度以66.96 kg/m2(烤房装烟量4 500 kg)左右为佳。

• 单位
  中国科技大学; 广西壮族自治区烟草公司百色市公司; 广西壮族自治区烟草公司河池市公司