辅酶Q10天然维生素E软胶囊的稳定性研究

作者：陈延蕾; 陈志霞; 俞斐; 梁颖臻

来源：中国食品卫生杂志, 2015, 27(01): 15-18.

DOI：10.13590/j.cjfh.2015.01.004

• 辅酶Q10
• 还原型辅酶Q10
• 天然维生素E
• d-α-生育酚
• d-α-醋酸生育酚
• 存在形态

目的研究以辅酶Q10天然维生素E为主要原料的软胶囊产品的稳定性。方法不同配方的样品,经过加速试验后,用高效液相色谱法和气相色谱方法分别测定辅酶Q10和天然维生素E的含量,并检测辅酶Q10的存在形态。结果辅酶Q10单独使用或者与维生素E(d-α-醋酸生育酚)配伍使用时,辅酶Q10存在形态为氧化型,其含量经加速试验前后无明显差别。辅酶Q10与维生素E(d-α-生育酚)配伍使用时,氧化型和还原型辅酶Q10共同存在,氧化型含量逐渐降低,还原型含量逐渐升高,两者的含量之和在加速试验前后无明显差别,d-α-生育酚的含量略有降低。结论辅酶Q10单独使用或者与维生素E(d-α-醋酸生育酚)配伍使用时,配方稳定。辅酶Q10与维生素E(d-α-生育酚)配伍使用时,辅酶Q10会逐渐转化为还原型辅酶Q10,d-α-生育酚的含量降低。

• 单位
  安利（中国）日用品有限公司