滴定法测定羧甲基壳聚糖取代度的方法改进

作者：肖莉; 李辉; 张堃

来源：生物化工, 2022, 8(06): 96-99.

• 壳聚糖
• 羧甲基壳聚糖
• 取代度
• 滴定法

目的：改进用于测定羧甲基壳聚糖取代度的电位滴定法，建立第一突跃点过剩盐酸消耗氢氧化钠体积的计算方法。方法：用准确体积的0.1 mol/L盐酸溶液（加入0.1mol/L氯化钠调节离子强度）将试样配制为约10 mg/mL的供试液，用0.1 mol/L氢氧化钠滴定液滴定并绘制滴定曲线，通过用相同准确体积的0.1 mol/L盐酸溶液（加入0.1 mol/L氯化钠调节离子强度）作为空白同法校正。结果：本方法在240.4～360.0 mg取样范围内，?V1、?V2与取样量的线性关系良好（R> 0.99），试样取代度重复性结果平均值为101.5%,RSD为4.3%。结论：改进后的方法具有较好的准确性和重复性，能够解决羧甲基壳聚糖取代度测定过程中，第一突跃点过剩盐酸消耗氢氧化钠的体积无法准确确定的问题，具有一定的推广应用价值。