为全面掌握我国辣椒产业在全球市场的战略地位，研判产业发展趋势，破解产业存在的问题，通过系统持续的实地调研与数据检索，从产业规模、国际贸易、价格行情、种植效益与技术创新方面分析辣椒产业发展形势与面临的新趋势。结果表明：在辣椒产业化水平快速提升、消费群体迅速扩张同时，也面临种植收益不稳定、国际市场冲击、种植成本持续上升的问题，需要在产业政策、优良品种推广、机械化水平提升等方面加大支持力度。
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