椰子壳水解液中葡萄糖结晶分离工艺研究

作者：黄广民; 姚伯元; 王宏磊

来源：食品科学, 2004, (10): 191-194.

• 椰子壳
• 葡萄糖
• 结晶

分别测定不同浓度标准葡萄糖液在不同时间、温度、pH值和乙醇溶剂中的结晶量,从而确定了由椰子壳水解液中结晶分离葡萄糖的工艺条件。

• 单位
  海南大学