常食小米利健康

作者：崔海燕

来源：家庭医学, 2019, (11): 42.

<正>小米包括民间说的粟米、小黄米、黄小米。在我国已有数千年的种植和食用历史。古籍中所说的"五谷",最早记载是指麻、黍、稷、麦、菽,后来记载是指稻、黍、稷、麦、菽。其中稷是小米;黍指黄米,比小米稍大,煮熟后有黏性,华北和东北地区称为糜子。现在统称为小米。小米在我国大部分地区均有种植,南方偶有种植。素以"罕见

• 单位
  山东中医药高等专科学校