肉品及肉类制品是百姓日常生活中最重要的食品类别之一，在电商平台、超市、农贸市场等均有销售。依据《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规和肉类相关的标准，提出了供应商准入前提条件、商品验收管理方法和对供应链管理的建议，旨在帮助肉品及肉类制品的经营者提升食品安全管理水平，降低食品安全风险，保证供应安全、放心的肉品与肉类制品。
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