固相萃取-高效液相色谱法测定蜜饯中7种合成着色剂的含量

作者：许彬; 林金海; 张少虹; 蔡秋媛

来源：中国食品添加剂, 2021, 32(03): 70-75.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2021.03.012

• 蜜饯
• 合成着色剂
• 氨水-甲醇提取
• 固相萃取-高效液相色谱法

为检测蜜饯中新红、苋菜红、胭脂红、赤藓红、日落黄、柠檬黄、亮蓝7种合成着色剂的含量,建立起蜜饯中7种合成着色剂的固相萃取-高效液相色谱检测方法。样品经10%氨水-甲醇提取2次,合并提取液,旋蒸浓缩,甲酸中和碱性,采用合成着色剂专用固相萃取柱净化富集,氮吹定容,以C18色谱柱进行分离,乙腈和0.02mol/L乙酸铵为流动相进行梯度洗脱,选择二极管阵列检测器中的254nm作为检测波长,外标法定量分析。结果表明,7种常见合成着色剂的线性关系良好,线性范围为0.5～50mg/L,复相关系数为0.999,平均回收率为93.9%～98.6%,相对标准偏差为0.084%～0.776%,检出限为0.05～0.1mg/kg,定量限为0.15～0.3mg/kg。该方法操作简单、快速、结果准确、精密度高,可应用于蜜饯中合成着色剂的含量测定。

• 单位
  广东万田检测股份有限公司