芦笋的保健功能及其在畜牧业中的应用

作者：余新武; 王清兰; 唐艳强; 肖海红; 李思明; 刘三凤

来源：家畜生态学报, 2014, 35(09): 83-96.

DOI：10.3969/j.issn.1673-1182.2014.09.017

• 芦笋
• 功能
• 畜牧
• 应用

芦笋含有多种功能成分,具有抗肿瘤、抗衰老、降血脂、增强免疫调节等多种特殊的生物学功能,被广泛应用于食品、医药等领域。论文就芦笋各种成分的功能及其在畜牧业中的应用进展和前景做一概述。

• 单位
  江西省农业科学院畜牧兽医研究所; 江西农业大学; 动物科技学院