<正>每年的3·15都是不法企业的违法违规行为被公之于众的日子。在今年的3·15，既有“香精大米”重回市场、“用垃圾菜叶制作橄榄菜”等屡禁不止的食安问题，也有餐饮企业后厨脏乱差等老生常谈的食品卫生问题。食品安全的重要性不言而喻，国家对食品安全的重视程度之深、监管力度之大也是从未有之，可为何在法律越来越健全、监管越来越严格的当下，食品安全依然得不到保证？
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