HPLC法同时测定植物样品中3种甾醇含量

作者：张协光; 孙天宇^*; 肖伟敏; 刘永固; 蓝雄

来源：食品工业, 2019, 40(01): 327-330.

• 高效液相色谱法
• 麦角甾醇
• 胆甾醇
• 豆甾醇

建立高效液相色谱法(HPLC)同时测定植物样品中麦角甾醇、胆甾醇和豆甾醇的方法。样品经皂化、萃取后,用紫外检测器进行测定。优化后的色谱条件为:Shim-pack CLC ODS色谱柱(250 mm×4.6 mm, 5.0μm);流动相采用纯甲醇;检测波长205 nm和282 nm,流速1.0 mL/min;柱温35℃;进样量10μL。检测方法显示, 3种甾醇在1.00～200 mg/L的线性范围内相关系数R2>0.999,方法精密度RSD<0.5%(N=6),在加标浓度为20.0～200 mg/kg条件下,加标回收率93.6%～103.4%(N=6),检出限(S/N=3) 3.0～6.0 mg/kg,定量限(S/N=10) 10～20 mg/kg。

• 单位
  深圳市计量质量检测研究院