食品中大肠菌群能力验证结果分析

作者：种婷

来源：食品安全导刊, 2022, (10): 83-85.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.10.036

• 大肠菌群
• 能力验证
• 人员比对
• 质量控制

为保证抽检结果准确可靠，提高实验室检测水平，本实验室参加了2021年辽宁省市场监督管理局组织的能力验证。采用人员比对，2名检验员同时依据《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》(GB 4789.3—2016)对同一质控样品进行检验。结果表明，2名检验员检验结果基本一致，最终大肠菌群结果报告为3 600 CFU/mL，|Z|<2。