为适应新工科发展要求,提高工科人才的专业技能和工程实践能力,提高工科人才培养质量,在深入理解新工科发展内涵和要求的基础上,对食品科学与工程(烟草科学与工程方向)专业人才培养方案进行改革,加大校内外实践教学培养力度,适度压缩理论教学课时,以培养方案为纲领,使食品科学与工程(烟草科学与工程方向)专业人才培养回归工程实践本质。