新工科背景下食品科学与工程（烟草科学与工程方向）专业人才培养方案改革研究

作者：李瑞丽; 姚二民; 叶建斌; 梁淼; 张峻松^*

来源：轻工科技, 2020, 36(10): 173-174.

• 新工科
• 人才培养
• 教育教学改革
• 食品工程

为适应新工科发展要求,提高工科人才的专业技能和工程实践能力,提高工科人才培养质量,在深入理解新工科发展内涵和要求的基础上,对食品科学与工程(烟草科学与工程方向)专业人才培养方案进行改革,加大校内外实践教学培养力度,适度压缩理论教学课时,以培养方案为纲领,使食品科学与工程(烟草科学与工程方向)专业人才培养回归工程实践本质。

• 单位
  郑州轻工业大学; 食品与生物工程学院