奶制品行业发展速度，除了牛奶产业外，羊奶产业也得到快速发展。羊奶中具有丰富的营养元素，能够有效提高人体健康水平，逐渐受到广大消费者的青睐。该文对世界乳用绵羊发展现状、绵羊奶的营养成分及乳用绵羊品种产奶性能、影响乳用绵羊泌乳性能的主要因素、遗传因素对于乳用绵羊泌乳性能的影响及绵羊奶发展前景进行分析，以期促进羊奶产业发展，提高羊奶产量与质量。
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