农作物秸秆是农产品生产过程中产量最大的一种农副产品。作为反刍动物主要而且巨大饲料资源的秸秆,其内部富含的能量与籽实中的能量是基本相等的,但由于这部分能量的60%以纤维素、半纤维素的形式存在,而木质素的紧密结合很难被家畜吸收利用。因此,对秸秆的处理不仅是解决牲畜季节性连续平衡饲料供给的问题,而且更是解决牲畜适口性和提高消化吸收率的问题。
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