浒苔生物制品对云龙石斑鱼摄食、生长及非特异性免疫的影响

作者：周志斌; 赵丽丽; 王艺超; 王鲁波; 代明琴; 张西超; 马强; 梁萌青; 徐后国; 程镇燕^*; 卫育良^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(11): 7303-7319.

• 浒苔
• 酶解工艺
• 诱食性
• 生长性能
• 云龙石斑鱼

本试验旨在研究浒苔粉（EPM）以及经过酶解工艺加工而成的浒苔酵素（EPH）和浒苔多糖（EPP）对云龙石斑鱼摄食、生长、脂代谢、抗氧化能力和免疫力的影响。选用初始体重为7 g左右的石斑鱼幼鱼，随机分为7组（每组3个重复，每个重复25尾鱼），分别饲喂无添加的基础饲料（对照组）及分别添加0.2%的EPH(EPH0.2%组)、0.4%的EPH(EPH0.4%组)、0.03%的EPP(EPP0.03%组)、3.0%的EPM(EPM3.0%组)、0.1%二甲基-β-丙酸噻亭（DMPT0.1%组）和1.0%鱿鱼膏（SP1.0%组）的试验饲料。饲养周期为63 d。结果表明：1)3种浒苔生物制品都具有诱食作用，且摄食7～10 d后的诱食效果超过DMPT0.1%组。2)3种浒苔生物制品对生长也有促进作用，依次为EPM3.0%组>EPH0.2%组>EPH0.4%组>EPP0.03%组。3）与对照组相比，EPH0.2%组降低血清和肝脏甘油三酯（TG）含量的效果最为显著（P<0.05），而EPH0.4%组升高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量和降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量的效果最为显著（P<0.05）。4）与对照组相比，EPH0.2%组和EPH0.4%组分别显著提高了血清中总抗氧化能力（T-AOC）和超氧化物歧化酶（SOD）的活性（P<0.05），且3种浒苔生物制品显著降低血清丙二醛（MDA）的含量（P<0.05）;EPH0.4%组显著提高血清溶菌酶（LZM）活性（P<0.05）。5）与对照组相比，EPH0.4%组和EPP0.03%组头肾中抑炎因子白细胞介素-10(IL-10)的基因相对表达量显著升高（P<0.05），而所有浒苔生物制品的促炎因子肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的基因相对表达量显著降低（P<0.05）;EPH0.2%组头肾的白细胞介素-1β(IL-1β)和白细胞介素-6(IL-6)基因相对表达量显著降低（P<0.05）。6）攻毒试验后，EPM3.0%组累积死亡率最低为10%，其次为EPH0.4%组，累积死亡率为20%。综上所述，3种浒苔生物制品在对云龙石斑鱼的摄食、生长、降血脂、抗氧化能力、免疫力等方面均有一定的改善作用，且通过酶解工艺等对浒苔进一步加工后，可在降低饲料中浒苔使用量的同时，达到或超过传统EPM的作用效果。

• 单位
  天津农学院; 中国水产科学研究院黄海水产研究所