奎屯垦区1996~2005年8类食品细菌监测结果分析

作者：洪桂霞

来源：中国卫生检验杂志, 2006, (04): 453-454.

• 食品卫生
• 检测
• 分析

目的:了解奎屯垦区食品卫生状况,有效提高监督管理水平,保障人民身体健康。方法:对新疆奎屯垦区1996年~2005年各宾馆、饭店、食品厂的植物油、乳制品、糕点类、卤肉类、豆制品、冷食、饮料、淀粉类8类食品检测结果进行分析,依据中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法》和《食品卫生标准》评价8类食品的合格率。结果:10年共检测1 722份食品,合格数为1 252,合格率为72.71%,8类食品中,以植物油、乳制品、糕点类合格率最高,分别为99.46%、98.52%、91.5%,卤肉类合格率最低,为47.71%。结论:奎屯垦区农牧团厂食品卫生状况仍较落后,建议卫生行政部门加强食品卫生监督管理和执法的...