SPE-UPLC-MS/MS法测定方便面及其料包中5种罂粟壳生物碱

作者：李坤全; 王春雷

来源：食品安全导刊, 2021, (31): 69-73.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.31.024

• 罂粟壳生物碱
• 固相萃取
• 超高效液相色谱-质谱联用
• 基质效应
• 方便面

选取方便面及其料包为研究对象,建立了固相萃取-超高效液相色谱-质谱联用法(SPE-UPLC-MS/MS)测定方便面及其料包中5种罂粟壳生物碱的检测方法,样品经MCX固相萃取柱净化,C18柱分离,甲醇和0.1%甲酸水为流动相,梯度洗脱,电喷雾电离正离子模式,多反应监测(MRM)进行定性定量分析,二级质谱进行确证,考察了不同提取液、净化方式和色谱柱对实验回收率的影响。结果表明:罂粟碱、那可丁和蒂巴因在0.01～10.0μg/L,吗啡和可待因在0.1～100.0μg/L范围内线性关系良好,线性系数(r2)> 0.999 8,检出限为0.21～1.24μg/kg,定量限为0.66～4.65μg/kg,回收率为72.02%～110.09%,相对标准偏差为(RSD)为1.05%～4.25%。该方法净化效果好,检出限低,回收率高,精密度好,可应用于方便面及其料包中5种罂粟壳生物碱的检测。