海南鸡饭 “亚洲美食第一城”的美食代名词

作者：娄晓琪; 季燕京

来源：文明, 2020, Z1: 92.

<正>新加坡位于马来半岛南端、马六甲海峡出入口,由最大的新加坡岛及附近63个小岛组成,主要人口构成为华人,占74%左右。当地经济发达但自然资源匮乏,绝大部分粮食、蔬菜都从马来西亚、中国、印度尼西亚和澳大利亚进口。华人和马来人的饮食传统为新加坡的饮食风格打下了厚重的底色,除此之外,邻近的印度、印度尼西亚、斯里兰卡、泰国和中东地区的饮食文化也在这里产生了影响,再加上娘