淮猪与巴马香猪杂交后代的繁殖性能和屠宰性能测定

作者：李吉要; 朱梦悦; 朱树娇; 张威; 王源朗; 钱俐; 吴朝栋; 王黎; 李登陶; 张晓东; 殷宗俊; 丁月云^*

来源：河南农业科学, 2018, 47(10): 121-124.

DOI：10.15933/j.cnki.1004-3268.2018.10.022

• 巴马香猪
• 淮猪
• 屠宰性能
• 繁殖性能
• 杂交系

为选育巴马香猪与淮猪的杂交系,通过杂交试验(淮猪♂×巴马香猪♀)获得淮巴猪,在淮巴猪中进行纯繁试验,测定记录淮猪、巴马香猪及淮巴猪经产母猪窝产仔数、窝产活仔数、初生窝质量、35日龄窝断奶仔猪数和35日龄断奶窝质量等繁殖性能指标;屠宰淮巴猪和巴马香猪育肥猪各6头(出栏体质量,公母各半),测定分析胴体质量、屠宰率、pH值、剪切力等屠宰性能指标,比较分析巴马香猪和淮猪杂交对子代繁殖性能和屠宰性能的影响。结果显示,与巴马香猪相比,淮猪和淮巴猪初生窝质量、35日龄断奶窝质量分别提高了38. 43%(P <0. 01)和16. 53%(P <0. 01)、54. 25%(P <0. 01)和28. 77%(P <0. 01);淮巴猪胴体直长提高了5. 91%(P <0. 05)。肉色及嫩度指标上,巴马香猪略优于淮巴猪(P> 0. 05)。可见,淮巴杂交子代的繁殖性能、屠宰性能优于巴马香猪;巴马香猪肉色和嫩度略优于淮巴猪,淮猪和巴马香猪的杂交子代继承了双亲的优良性状。

• 单位
  动物科技学院; 安徽农业大学