PVC塑料食品包装中的2种荧光增白剂迁移规律研究

作者：靳茂礼; 黄雪静; 剧京亚; 王亚男; 张丽娜; 艾连峰; 魏欣欣^*

来源：食品工程, 2019, (02): 33-37.

• 荧光增白剂
• PVC塑料
• 食品包装材料
• 食品模拟物
• 迁移规律

以食品包装的PVC塑料为研究对象,采用高效液相色谱法研究食品包装材料中荧光增白剂在纯水、3%乙酸、10%乙醇、橄榄油4种不同模拟物的迁移规律,于一定时间吸取少量浸泡液,研究迁移行为与食品模拟物、浸泡时间、温度、荧光增白剂的初始浓度、材料厚度等参数的关系。试验结果表明,荧光增白剂只在脂肪类食品模拟物迁出;迁移率和迁移量随温度升高而增加;材料厚度增加,迁移量增大,迁移率降低;荧光增白剂初始浓度越高,则迁移量越大,迁移率越低。