硒在反刍动物中的营养作用和生产应用

作者：白雪; 李飞; 李发弟; 郭龙^*

来源：动物营养学报, 2021, 33(04): 1880-1890.

• 硒
• 反刍动物
• 沉积规律
• 吸收代谢
• 功能

硒是反刍动物的必需微量元素,在维持正常生理功能和生长发育过程中发挥重要功能。作为谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性中心的组成成分,硒可通过GSH-Px来调节机体抗氧化功能,还可通过合成多种硒蛋白或直接增强机体免疫细胞功能的方式来提高机体的免疫能力。此外,缺硒时补充硒也可提高反刍动物的生产性能。本文综述了硒在反刍动物体内的存在形式,沉积、吸收和代谢规律,生理功能以及在生产中的应用,旨在为反刍动物硒营养的研究提供借鉴,为生产上精确使用硒类添加剂提供参考,为生产富硒动物产品提供思路。

• 单位
  草地农业科技学院; 兰州大学; 草地农业生态系统国家重点实验室