14种柑橘皮中多甲氧基黄酮成分分析

作者：许引; 吕小健; 李明^*; 龙涛; 徐兰英; 李士明^*

来源：食品科学, 2019, 40(08): 136-140.

• 柑橘皮
• 多甲氧基黄酮
• 陈皮
• 高效液相色谱

建立柑橘皮中9种多甲氧基黄酮(polymethoxyflavonoids,PMFs)快速定量检测方法,比较不同品种来源柑橘皮中PMFs的含量差异,为寻找高含量PMFs高生物活性柑橘皮的药食两用素材提供参考。采用超声乙醇提取、高效液相色谱方法快速准确检测PMFs,并对14种柑橘皮、陈皮中9种特征物质PMFs含量进行比较。结果显示9种PMFs在对照品溶液质量浓度范围内具有良好的线性关系,且准确度和精确度良好。分析发现,不同品种来源柑橘皮中PMFs种类和含量差异很大。江西陈皮、重庆柑橘、广西皇帝柑、广西砂糖橘果皮中PMFs总含量很高,均在7 495.19 μg/g以上,其中广西沙糖橘果皮PMFs总含量高达10 412.18 μg/g。该方法简便,稳定性好,可为柑橘皮中PMFs生物活性研究的深入、柑橘皮产品开发和中药原料选材及其质量控制提供科学依据。

• 单位
  黄冈师范学院; 武汉纺织大学; 化学化工学院