转基因食品成分检测技术研究进展

作者：候吉超; 吴斌; 姜蕾; 宋晶晶; 任小娜; 王东^*

来源：食品安全导刊, 2022, (09): 158-163.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.09.026

• 转基因食品
• 检测技术
• 研究进展

随着转基因技术的发展及应用，转基因作物品种和食品种类不断增加，给人们带来经济利益的同时，也存在安全方面的争论。研发新的转基因检测技术已经迫在眉睫。本文对转基因蛋白和核酸检测技术的研究进展进行综述，并对不同检测方法的优缺点进行阐述，以期为转基因产品快速、高通量检测技术的研发提供更多思路。

• 单位
  喀什大学