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摘要
建立和优化了一种醉金香葡萄悬浮细胞合成白藜芦醇的工艺。以细胞生长和白藜芦醇生物合成量为响应值，通过单因素实验、Plackett-Burman、响应面实验考察了不同碳源、氮源、前体、诱导剂和激素等因素对醉金香葡萄细胞悬浮培养基合成白藜芦醇的影响。结果表明，在醉金香葡萄悬浮细胞的最佳培养条件下，单位葡萄细胞中白藜芦醇的最高表达量为（3 026.64±56）μg/g，与对照组相比提高了51.13倍，为后续实现利用醉金香葡萄细胞悬浮培养生产白藜芦醇提供了理论基础。
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单位华东理工大学; 生物反应器工程国家重点实验室
